Étapes de préparation
Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 1 cuillère à café de piment fumé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe de cassonade dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 cuillères à soupe de sauce soja salée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 6.
Ajouter 1 cuillère à soupe de graine de sésame blanc dans le bol du Thermomix.
Réserver la préparation dans un bol jusqu'au moment de servir.
Laver et sécher le bol du Thermomix.
Mettre 400 grammes d'eau pétillante dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 280 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 25 grammes de maïzena dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 grammes de levure chimique dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 6.
Mettre 1 poireau (seulement le blanc) et coupé en julienne dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 carottes épluchées et coupées en julienne dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 courgette coupée en julienne dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mélanger la pâte à la julienne de légumes et bien enrober (à la main c'est encore ce qu'il y a de mieux).
Faire chauffer un peu d'huile de tournesol dans un poêle et faire des petits tas. Faire cuire 3 à 5 min sur chaque face puis servir bien chaud avec la sauce.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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