Étapes de préparation
Mettre 50 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 8 sec/vitesse 10.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 80 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 250 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en dés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 650 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes emiétté dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 140 grammes d'épinards frais dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter le parmesan râpé réservé.
Ajouter 50 grammes de crème fraîche liquide (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 1 min/vitesse 4Augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 9.
Servir immédiatement.
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