Étapes de préparation
Mettre 1 oignon jaune coupé en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 30 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 400 grammes de champignons de paris blancs coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/100°C/vitesse 3.
Ajouter 300 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
Cuire 12 min/90°C/vitesse 2.
Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.
Ajouter 10 feuilles de persil frais dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 4Augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
Servir immédiatement ou chaud.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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