Truffes au tiramisu

Réaliser environ 30 grammes de café serré et légèrement sucré.

Mettre 50 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 100 grammes de boudoirs dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 8.

Ajouter 250 grammes de mascarpone dans le bol du Thermomix.

Ajouter 4 cuillères à soupe de café froid précédemment préparé dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'amaretto (facultatif) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 3.

Vider le bol et rassembler le mélange en une boule. Emballer dans un film alimentaire.

Réserver au frigo pendant 30 min.

Mettre 30 grammes de cacao en poudre non sucré dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Façonner des boules de la taille d'une petite noix. Les rouler dans le cacao amer et les présenter dans des cassettes en papier.