Étapes de préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 200 grammes de noisettes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes d'amandes émondées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 7.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 300 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 sachets de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 5.
Mélanger 30 sec/vitesse pétrin.
Transvaser dans un récipient.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail et y déposer la boule de pâte. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en un rectangle de la taille de la plaque de cuisson et la placer à l'intérieur.
Mettre 150 grammes de confiture d'abricot (à ajuster en fonction des goûts) sur la pâte et l'étaler dans le bol du Thermomix.
Mettre 200 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 150 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de noix de coco rapée dans le bol du Thermomix.
Ajouter le mélange de noix réservé.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 4.
Étaler la garniture sur la pâte, par-dessus la confiture.
Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
Laisser refroidir un peu la préparation avant de le couper en triangles : faire des carrés, puis couper chaque carré en deux en diagonal.
Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en petits morceaux dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Tremper les coins des triangles dans le chocolat puis laisser refroidir sur une grille.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.