Étapes de préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 250 grammes de comté coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 5.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 150 grammes de gruyère coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 5.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 150 grammes de lardons allumettes dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 60 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 450 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
Mettre 1 pâte feuilletée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson dans le bol du Thermomix.
Piquer la pâte avec une fourchette et y verser dans l'ordre la moitié du comté râpé, du gruyère râpé, des allumettes de lardons et de la sauce béchamel.
Verser le reste du comté râpé, du gruyère râpé, d'allumettes de lardons et de sauce béchamel.
Mettre 1 pâte feuilletée sur la préparation et souder les bords dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 jaunes d'oeufs dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Battre les oeufs et le lait et badigeonner la pâte feuilletée avec le mélange. Faire des dessins sur la pâte.
Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
Servir chaud accompagné d'une salade verte.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.