Étapes de préparation
Ajouter le fouet.
Mettre 250 grammes de mascarpone très froid dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide entière très froide dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 min 30 sec/vitesse 3Augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 4.
Retirer le fouet.
Transvaser dans un récipient et réserver au frigo.
Mettre 20 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 cuillères à soupe de liqueur de fraises dans le bol du Thermomix.
Ajouter 250 grammes de fraises lavées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 30 sec/vitesse 10.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 150 grammes de biscuits à la cuillère (à ajuster en fonction des goûts) sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Mettre 250 grammes de fraises lavées et coupées en morceaux sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Ajouter une couche de biscuits à la cuillère coupés en morceaux dans le fond des verrines puis recouvrir d'une couche de purée de fraise et ensuite de crème fouettée.
Ajouter une couche de fraises coupées en morceaux et de biscuits, puis recouvrir de crème fouettée et d'une dernière couche de purée de fraises.
Réserver au frigo pendant 60 min.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.