Étapes de préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre 230 grammes de filets de lotte dans le bol du Thermomix.
Ajouter 230 grammes de filets de merlan dans le bol du Thermomix.
Ajouter 230 grammes de filets de saumon dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 brins de persil frais ciselés dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café d'aneth fraîche dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter 4 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 4.
Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 4.
Transvaser le contenu du Thermomix dans une terrine chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four au bain marie pendant 45 min à 200°C.
Réserver au frigo pendant 03 h 00 min.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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