Étapes de préparation
Mettre 80 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 5 sec/vitesse 10.
Ajouter 60 grammes de tomates séchées coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 25 grammes de basilic frais dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 250 grammes de ricotta dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 zeste de citron rapé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 15 grammes de pignons de pin (facultatif) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 3.
Transférer dans un bocal et conserver au frigo.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.