Étapes de préparation
Mettre 250 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 120 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 1 min/vitesse pétrin.
Transvaser dans un récipient emballé dans un film plastique et réserver pendant 30 min.
Mettre 45 grammes d'amandes torréfiées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 6.
Transvaser dans un récipient.
Mettre 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 70 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 5.
Transvaser dans un récipient.
Mettre 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Mettre 400 grammes d'asperges vertes dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
Préchauffer le four à 220°C.
Retirer le Varoma.
Vider l'eau du bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de fromage blanc dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de fromage à tartiner dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 brins de persil frais (les feuilles seulement) et ciselés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 3.
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson et étaler le mélange de fromage à la crème sur la pâte.
Mettre 150 grammes de pavés de saumon coupés en dés sur la pâte dans le bol du Thermomix.
Saupoudrer d'amandes concassées et arroser la tarte d'huile aux herbes.
Mettre dans le four pendant 15 min à 220°C. Prolonger la cuisson de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
Servir tiède.
Ajouter 15 feuilles de roquette (facultatif) dans le bol du Thermomix.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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