Étapes de préparation
Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 500 grammes d'échalotes dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le bol du Thermomix.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Cuire 18 min 30 sec/105°C/vitesse 1.
Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide entière dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel (rase) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à café de thym frais dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Mettre 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson dans le bol du Thermomix.
Répartir le mélange d'échalotes sur la base de pâte.
Mettre 130 grammes de tomme de chèvre en les enfonçant dans la garniture de la tarte dans le bol du Thermomix.
Mettre 110 grammes de chèvre frais sur la tarte dans le bol du Thermomix.
Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
Servir chaud.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.