Tarte courgettes et ricotta

Mettre 1 pâte feuilletée sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre environ en conservant la feuille de cuisson.

Réserver au frigo, le temps de réaliser la préparation.

Mettre 2 courgettes lavées et coupées en fines rondelles sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Réserver les rondelles de courgettes.

Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 échalote épluchée dans le bol du Thermomix.

Ajouter 3 courgettes (400 grammes environ) épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 4 sec/vitesse 5.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Cuire 10 min/100°C/Vitesse Cuillère.

Transvaser dans une passoire et laisser égoutter.

Ajouter 250 grammes de ricotta dans le bol du Thermomix.

Ajouter 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes de parmesan rapés dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajouter ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 3.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 3.

Mélanger avec la spatule si besoin.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir le moule du frigo , piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.

Verser la préparation du bol sur la pâte, égaliser avec une spatule.

Ranger les rondelles de courgettes sur la préparation.

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un récipient dans le bol du Thermomix.

A l'aide d'un pinceau badigeonner les rondelles de courgettes avec l'huile d'olive .

Mettre 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) sur les courgettes dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 pincée de poivre sur les courgettes dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 cuillère à soupe d'origan sur les courgettes dans le bol du Thermomix.

Mettre dans le four pendant 60 min à 180°C. Chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson selon votre four, la tarte doit être dorée.

Laisser refroidir sur une grille.

Servir tiède ou froid.