Tarte au camembert, pommes et lardons

Mettre 200 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter 200 grammes de beurre demi-sel congelés en petits cubes dans le bol du Thermomix.

Ajouter 100 grammes d'eau très froide dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 6.

Mélanger 15 sec/vitesse pétrin.

Former une boule puis l'aplatir sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un grand rectangle d'une épaisseur de 3mm puis enrouler le rectangle pour former un long boudin. .

Enrouler ensuite le boudin obtenu sur lui même pour former un escargot.

Réserver pendant 20 min.

Mettre debout sur la tranche et l'étaler telle quelle avec le rouleau à pâtisserie.

Placer la pate dans un moule à tarte chemisée avec du papier cuisson.

Mettre ¾ cuillère à soupe de moutarde de dijon sur le fond de tarte et l'étaler sur toute sa surface. dans le bol du Thermomix.

Réserver au frigo.

Préchauffer le four à 180°C.

Ajouter 3 pommes (golden par exemple) coupées en dés dans le bol du Thermomix.

Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Cuire 10 min/100°C/Vitesse Cuillère.

Égoutter la garniture du bol en vous aidant du panier de cuisson. Disposer les pommes et les lardons sur la moutarde.

Mettre 1 camembert sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Couper le camembert en tranches, et les disposer sur la tarte.

Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.

Servir tiède.