Étapes de préparation
Mettre 40 grammes de jus de citron vert dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 15 grammes d'huile d'olive dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 cuillère à café de vinaigre balsamique dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 pincée de piment d'espelette dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 pincées de poivre dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 pincées de sel dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 450 grammes de longe de thon albacore coupés en dés dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mélanger le thon dans la marinade.
Réserver au frigo pendant 10 min.
Mettre 150 grammes de concombres dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 2 sec/vitesse 5.
Transvaser dans le panier de cuisson.
Réserver le concombre haché et le laisser bien s'égoutter.
Mettre 30 grammes d'échalotes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 feuilles de coriandre fraîche dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 8.
Mettre 1 avocat coupé en dés dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Rassembler dans le récipient le thon, le concombre, l'échalote et la coriandre et mélanger délicatement.
A l'aide d'un emporte-pièce, former les tartares.
Réserver au frigo, jusqu'au moment de servir..
📝 Mes notes & astuces personnelles
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