Étapes de préparation
Mettre 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 tranches de pain dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
Ajouter 50 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes de boeuf haché dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 3.
Transvaser dans un récipient et réserver au frigo pendant 20 min.
Mettre 200 grammes de chapelure dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Former 8 steaks et les rouler dans la chapelure.
Faire revenir les steaks à la poêle dans de l'huile d'olive chaude (200 à 300 grammes) et les déposer dans une assiette recouverte de papier absorbant.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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