Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive

Mettre 35 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 8.

Si nécessaire racler les parois du bol et répéter l'étape précédente.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 3 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 8.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajouter ¼ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 3 min 20 sec/120°C/vitesse 1.

Ajouter le persil émincé.

Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 10 grammes de jus de citron dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 3.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 1200 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 12 min/100°C/vitesse 1.

Ajouter 1.5 cuillères à café de sel dans le bol du Thermomix.

Regarder sur votre paquet de spaghetti leur durée de cuisson dans de l'eau bouillante et adapter sur votre Thermomix la durée de cuisson de la prochaine étape en fonction.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 10 min/100°C/Vitesse CuillèreAjouter 350 grammes de spaghettis par l'orifice du couvercle du Thermomix.

Égoutter les pâtes et les mettre dans un plat de service.

Assaisonner avec la sauce et servir chaud.

Mettre 50 grammes de parmesan rapés dans les assiettes en le saupoudrant dans le bol du Thermomix.