Étapes de préparation
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 150 grammes de poireaux (seulement les blancs) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 150 grammes de carottes épluchées et coupées en bâtonnets dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 220 grammes de pommes de terre (à chair ferme) coupées en bâtonnets dans le bol du Thermomix.
Ajouter 600 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de fumet de poisson dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 18 min/100°C/vitesse 1.
A ce stade continuer la recette 10 minutes avant de servir la soupe.
Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide entière dans le bol du Thermomix.
Ajouter 300 grammes de pavés de saumon coupés en dés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.
Servir immédiatement.
Mettre 8 brins d'aneth fraîche ciselées à répartir dans les assiettes dans le bol du Thermomix.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.