Étapes de préparation
Mettre 300 grammes de poireaux coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 oignon jaune coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 20 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 2 min 10 sec/90°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 450 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 22 min/Varoma/vitesse 1.
Fermer la porte de la cuisine.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.
Ajouter 250 grammes de lait demi-écrémé (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 45 sec/vitesse 8.
Ajouter 2 cuillères à soupe de persil frais ciselés et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Servir chaud.
Mettre 1 cuillère à soupe d'huile de truffe (facultatif) à répartir sur chaque assiette. dans le bol du Thermomix.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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