Étapes de préparation
Mettre 150 grammes de lardons fumés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de romarin dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 8 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
Ajouter 250 grammes d'haricots blancs en boite égouttés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes d'orge perlé rincé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en dés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 250 grammes d'haricots blancs en boite égouttés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
Réserver dans le Thermomix pendant 5 min.
Transvaser dans des assiettes à soupe.
Mettre 1 cuillère à café de parmesan râpé dans chaque assiette et y répartir également les lardons dans le bol du Thermomix.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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