Étapes de préparation
Mettre 200 grammes de gruyère coupé en morceaux (3 cm) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 5.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 50 grammes d'oignons coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 250 grammes de pommes de terre coupé en morceaux (3 cm) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de céleri branche coupé en morceaux (3 cm) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de poireaux coupé en morceaux (3 cm) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 40 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 5 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 550 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 11 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 60 grammes de coquillettes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 grammes de persil frais (les feuilles seulement) et ciselés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 grammes de ciboulette fraîche ciselées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.
Ajouter le gruyère râpé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et (attention le gruyère est salé) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/90°C/Vitesse Cuillère.
Servir immédiatement.
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