Étapes de préparation
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajouter 80 grammes d'oignons coupés en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 400 grammes de chou-fleur coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de poireaux coupés en rondelles dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 22 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter ¼ cuillère à café de curcuma (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 1 min/vitesse 5Augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 9.
Servir dans des bols et saupoudrer d'un peu de chou-fleur cru râpé sur la soupe.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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