Étapes de préparation
Mettre 1 échalote épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 3.
Ajouter 250 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 550 grammes de brocolis coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 feuilles de basilic frais dans le bol du Thermomix.
Ajouter 400 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de fond de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.
Mélanger 30 sec/vitesse 8.
Servir chaud avec un filet de crème fraiche liquide et la déco de votre choix : croûtons, noix, ou votre fromage râpé préféré !
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.