Étapes de préparation
Mettre 600 grammes de framboises dans le bol du Thermomix.
Ajouter 180 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Chauffer 7 min/80°C/vitesse 6.
Passer le coulis obtenu au moulin à légumes ou à défaut au chinois pour enlever les pépins.
Laisser refroidir.
Transvaser dans des bacs à glaçons et réserver pendant 08 h 00 min.
Mettre 90 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Ajoutez le coulis congelé dans le Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 5Mélanger en vous aidant de la spatule du Thermomix.
Ajouter le fouet.
Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 1 min/vitesse 3.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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