Étapes de préparation
Mettre 85 grammes de sucre en poudre à ajuster en fonction de la maturité des fraises dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes de fraises dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 45 sec/vitesse 6.
Passer la purée de fraises obtenu au moulin à légumes ou à défaut au chinois pour enlever les pépins.
Transvaser dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
Ajouter la purée de fraises congelée dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 7.
Ajouter le fouet.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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