Étapes de préparation
Mettre 1000 grammes de mandarine bio lavées et essuyées sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Mettre 60 grammes de sucre en morceaux dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Gratter chaque coins des morceaux de sucre sur les écorces des clémentines.
Réserver.
Presser le jus des clémentines.
Mettre 1 cuillère à soupe de jus de citron avec le jus des clémentines dans le bol du Thermomix.
Transvaser dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
Ajouter les morceaux de sucre dans le bol du Thermomix.
Mettre 10 grammes de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter les glaçons de clémentines congelés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 30 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter le fouet.
Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.5.
Transvaser dans un bac à glace et réserver au congélateur.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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