Sirop de rhubarbe

Mettre 500 grammes de rhubarbe lavées et coupées en petits morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 250 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Cuire 4 min/90°C/vitesse 1.

Verser le jus à travers une passoire fine et presser complètement les morceaux de rhubarbe pour en extraire tous le jus. Remettre ensuite le jus dans le bol du Thermomix.

Ajouter 230 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 20 grammes de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 5 min/90°C/vitesse 1.

Transvaser dans une bouteille.

Conserver les bouteilles ouvertes au frais après ouverture.

Servir comme un sirop avec de l'eau minérale ou en kir avec du vin blanc.