Saumon laqué aux saveurs asiatiques

Mettre 1200 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter le panier de cuisson.

Mettre 200 grammes de riz basmati dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Ajouter le Varoma.

Mettre 200 grammes de brocolis coupé en fleurettes dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) sur les brocolis dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) sur les brocolis dans le bol du Thermomix.

Mettre 4 filets de saumon sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 2 cuillères à café de gingembre moulu sur les filets de saumon dans le bol du Thermomix.

Mettre 3 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) sur les filets de saumon dans le bol du Thermomix.

Mettre 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) sur les filets de saumon dans le bol du Thermomix.

Cuire 20 min/Varoma/vitesse 4.

Retirer le Varoma.

Retirer le panier de cuisson.

Réserver le riz au chaud dans un plat de service et vider l'eau du bol.

Ajouter 10 grammes de gingembre épluchés et coupés en tranches dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 8.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 80 grammes de miel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes de sauce soja salée dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.

Servir le saumon cuit avec le riz et le brocolis puis arroser de la sauce gingembre-soja.

Mettre 1 cuillère à café de graine de sésame blanc à répartir sur les filets de saumon dans le bol du Thermomix.