Étapes de préparation
Mettre 15 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 9.
Ajouter 4 olives noires dénoyautées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 300 grammes de thon en conserve égoutté dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de chapelure dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.5.
Former un saucisson avec la préparation, enveloppez-le avec du papier sulfurisé et placer le dans le varoma.
Ajouter 350 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
Mettre 35 grammes de câpres dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Laver les câpres, les sécheret les ajouter dans le bol du Thermomix.
Mélanger 10 sec/vitesse 5.
Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le bol du Thermomix.
Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.
Couper le saucisson de thon en tranche une fois que ce dernier a refroidi et verser la sauce par-dessus :).
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.