Étapes de préparation
Mettre 1000 grammes de tomates coupées en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 brins de basilic frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 60 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2.5 cuillères à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¾ cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.
Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
Cuire 12 min/100°C/vitesse 1.
Mélanger 40 sec/vitesse 6.
Verser dans 3 bocaux à vis (500 grammes chacun) rincés à l'eau chaude et utiliser selon les besoins ou conserver dans un endroit frais et sec.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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