Sauce salade au parmesan

Mettre 100 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 20 sec/vitesse 10.

Réserver.

Ajouter 3 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 8.

Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de vinaigre de vin dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 cuillères à café de moutarde de dijon dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Mélanger 2 min 20 sec/vitesse 4Ajouter 250 grammes d'huile de tournesol par l'orifice du couvercle du Thermomix et Petit à petit pendant le mélange.

Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajouter aussi le parmesan réservé dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 27 sec/vitesse 3.

Servir la sauce immédiatement ou la mettre dans un bocal en verre ou un récipient en plastique bien fermé et la placer la sauce au réfrigérateur. Ne la laissez pas à température ambiante. Consommez la dans les 48 heures.