Étapes de préparation
Mettre 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 25 grammes d'amandes émondées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 25 feuilles de basilic frais dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes d'oignons épluchés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 45 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 3.
Ajouter 320 grammes de courgettes épluchées et coupées en dés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
Réserver dans le Thermomix, jusqu'à ce que cela ait refroidi.
Ajouter 220 grammes de ricotta dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.
Ajouter le parmesan haché réservé dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 6.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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