Étapes de préparation
Mettre 40 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 300 grammes de bisque de homard dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 9 min/90°C/vitesse 4.
Ajouter 2 cuillères à café de cognac dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 1 min/vitesse 1.
La sauce nantua est prête :).
📝 Mes notes & astuces personnelles
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