Étapes de préparation
Mettre 250 grammes de champignons de paris blancs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de lardons allumettes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe de madère dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 12 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 40 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 45 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter 250 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 7 min 30 sec/90°C/vitesse 4.
Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 1 min/90°C/vitesse 3.5.
Ajouter 100 grammes d'olives vertes dénoyautées dans le bol du Thermomix.
Ajouter les champignons et les lardons égouttés.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 1.5.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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