Étapes de préparation
Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 2.
Ajouter 250 grammes de courgettes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 250 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 250 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 250 grammes de tomates coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Mélanger 7 sec/vitesse 5Mélanger en vous aidant de la spatule du Thermomix.
Cuire 2 min/Varoma/vitesse 2.
Ajouter 500 grammes de tomates concassées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de basilic dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'origan dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de thym dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'herbes de provence dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 cuillères à café de fond de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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