Étapes de préparation
Mettre 50 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de crème fraîche liquide entière dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de parmesan rapés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes d'emmental rapé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de graines de cumin (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 min/vitesse pétrin.
Transvaser dans un récipient et former une boule. Si c'est trop collant ajouter de la farine.
Réserver au frigo pendant 30 min.
Étaler la pâte et faites des bâtonnets où quelle forme vous donne envie. Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter du sésame et de l'oeuf pour faire briller les biscuits.
Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C. Mode chaleur tournante. Ajuster la durée en fonction de votre four.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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