Étapes de préparation
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 grammes de gingembre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 150 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de carottes coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes d'oignons coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 8 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de pâte de curry rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de cumin dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 5 brins de coriandre fraîche (les feuilles seulement) et ciselées dans le bol du Thermomix.
Mettre 8 feuilles de brick sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Préchauffer le four à 200°C.
Découper et plier en 2 les demis feuilles badigeonner avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter 1 cuillère à soupe de farce de légume pour chaque samoussa et plier en triangle.
Mettre dans le four pendant 12 min à 200°C. Adapter le temps en fonction de votre four, il faut que les samoussas soient bien dorés.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.