Étapes de préparation
Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 90 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le bol du Thermomix.
Ajouter 90 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de curry dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes d'huile de tournesol dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Cuire 3 min 30 sec/110°C/vitesse 1.
Ajouter 300 grammes de filets de cabillaud coupés en dés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Cuire 10 min/120°C/vitesse 1.5.
Ajouter 90 grammes de fromage fouetté dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja salée dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Transvaser dans un récipient.
Mettre 5 grammes de coriandre fraîche ciselées et (facultatif) dans le récipient et mélanger dans le bol du Thermomix.
Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 10 feuilles de brick sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Décoller délicatement les feuilles de brick de leur papier sulfurisé.
Badigeonner légèrement, à l'aide d'un pinceau, les feuilles de brick avec un peu d'huile. Faites tes tas pour éviter qu'elles ne se dessèchent .
Plier vos samoussas selon le schéma ci-dessous.
Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Ajuster la cuisson de plus ou moins quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Les samoussas doivent être légèrement dorés.
Servir chaud.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.