Étapes de préparation
Mettre 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Mettre 4 oeufs dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Mettre 400 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en dés dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Cuire 14 min/Varoma/vitesse 1.
Sortir les oeufs pour les laisser refroidir et replacer sans attendre le varoma.
Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
Retirer le Varoma.
Laisser refroidir les pommes de terre.
Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
Ajouter 1 échalote coupée en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes d'oignons rouges coupés en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 12 feuilles de persil frais ciselés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 2 cuillères à soupe de mayonnaise dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à soupe de moutarde de dijon dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 4.
Ajouter le contenu du bol du Thermomix à l'oignon rouge et à l'échalote hachée et mélanger.
Réserver au frigo.
Déposer les pommes de terre refroidies dans un saladier.
Écailler les œufs durs et coupez-les en rondelles, puis ajoutez-les aux pommes de terre.
Mettre 4 saucisses de strasbourg coupés en rondelles dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 6 cornichons coupés en rondelles dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mélanger délicatement puis ajouter la sauce.
Mélanger à nouveau délicatement.
Réserver au frigo, avant de servir.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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