Étapes de préparation
Mettre 2 cuillères à soupe de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de menthe fraîche (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ oignon rouge épluché dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 250 grammes de tomates lavées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de concombres épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 80 grammes de poivrons rouges lavés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à thé de sumac (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule
Transvaser dans le panier de cuisson et réserver pendant 5 min pour que les légumes rendent leur eau.
Transvaser dans un saladier.
Mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 jus de citron sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Mélanger délicatement.
Réserver couvert d'un film plastique, au frigo pendant 30 min.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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