Étapes de préparation
Mettre 400 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Ajouter 4 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
Retirer le panier de cuisson.
Laisser refroidir les oeufs et vider le bol.
Ajouter 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Mettre 500 grammes de pommes de terre coupées en dés dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Mettre 150 grammes de carottes coupées en dés dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Ajouter 300 grammes d'aiguillettes de poulet coupées en cubes dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 pincées de sel sur les morceaux de poulet dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 pincées de poivre sur les morceaux de poulet dans le bol du Thermomix.
Mettre 150 grammes de petits pois vert surgelés sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.
Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
Retirer le Varoma.
Retirer le panier de cuisson.
Vider l'eau du bol.
Placer les pommes de terre, les petits pois et les carottes dans un grand saladier et laisser refroidir. Faire de même pour le poulet dans un autre saladier.
Ecaler les oeufs dur et les couper en dés.
Ajouter 100 grammes de cornichons à la russe dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 2 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 180 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de mayonnaise dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 3.
Mettre 2 oignons nouveaux coupés en fines rondelles dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Découper le poulet en plus petit morceaux avec les doigts, quitte à l'effilocher un peu et le mettre dans le saladier. Mélanger et ajouter les oeufs coupés en dés.
Transvaser la sauce dans le saladier.
Mélanger doucement et ré-assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire.
Réserver pendant 60 min.
Mélanger délicatement avant de servir.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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