Salade de riz au thon et aux légumes croquants

Mettre 1200 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter le panier de cuisson.

Mettre 250 grammes de riz basmati préalablement rincé dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Ajouter le Varoma.

Mettre 200 grammes de carottes coupées en dés dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 200 grammes de courgettes coupées en dés dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 100 grammes de poivrons jaunes coupés en dés dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Cuire 21 min/Varoma/vitesse 2.

Après la cuisson, rincer le riz à l'eau froide, laisser égoutter et transvaser dans un grand saladier. Ajouter les légumes.

Vider l'eau du bol (pas besoin de le rincer).

Ajouter 150 grammes d'oignons blancs (ou oignon doux) coupés en deux dans le bol du Thermomix.

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Ajouter 100 grammes d'huile d'olive (utiliser l'huile dans laquelle le thon a mariné et compléter avec de l'huile d'olive en bouteille jusqu'à atteindre 100 grammes) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 5 grammes de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 3 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.

Mélanger 10 sec/vitesse 3.

Verser dans le saladier avec le riz et les légumes.

Mettre 300 grammes de thon en conserve à l'huile d'olive et préalablement égoutté (puisque l'huile a été ajouté à l'assaisonnement) sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 tomate coupée en dés sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Mettre 10 cornichons coupés en morceaux sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Mélanger.

Réserver au frigo pendant 60 min.

Servir froid.