Salade de pommes de terre, pois chiches et épinards

Préchauffer le four à 220°C.

Mettre 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 8.

Transvaser dans un saladier.

Mettre 350 grammes de pommes de terre grenailles lavées et coupées en quatre dans le saladier dans le bol du Thermomix.

Mettre ½ cuillère à café de sel dans le saladier dans le bol du Thermomix.

Mettre ½ cuillère à café de poivre dans le saladier dans le bol du Thermomix.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartir le contenu du saladier sur la plaque préparée.

Mettre dans le four pendant 20 min à 220°C.

Retourner les pommes de terre.

Mettre dans le four pendant 12 min à 220°C.

Mettre 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanc dans une poêle sans huile dans le bol du Thermomix.

Faire griller le sésame jusqu’à ce qu’il soit doré et le laisser refroidir sur une assiette.

Mettre 4 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 8.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc dans le bol du Thermomix.

Ajouter ¾ cuillère à café de miel liquide dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de moutarde de dijon dans le bol du Thermomix.

Ajouter ¼ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 4.

Laisser refroidir les pommes de terre au four environ 5 minutes sur la plaque et les mettre dans un grand saladier.

Mettre 120 grammes de pois chiches en conserve égouttés dans le grand saladier dans le bol du Thermomix.

Mettre 50 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux dans le grand saladier dans le bol du Thermomix.

Mettre 50 grammes de tomates cerises jaunes dans le grand saladier dans le bol du Thermomix.

Mettre 100 grammes de jeunes pousses d'épinards dans le grand saladier dans le bol du Thermomix.

Mettre 2 oignons nouveaux émincés dans le grand saladier dans le bol du Thermomix.

Verser la vinaigrette dessus, mélanger, rectifier l’assaisonnement, saupoudrer de sésame grillé et servir.