Étapes de préparation
Mettre 50 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 grammes de pecorino coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de pignons de pin dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
Ajouter 80 grammes de basilic frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 70 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 7Mélanger en vous aidant de la spatule du Thermomix.
Transvaser dans un saladier.
Mettre 800 grammes de pois chiches en conserve égouttés dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 4 tomates coupées en dés dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 150 grammes de saumon fumé coupés en morceaux dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 100 grammes de billes de mozzarella dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ jus de citron dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 30 grammes de roquette (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Bien mélanger le tout.
Servir froid.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.