Étapes de préparation
Mettre 300 grammes de pennes dans une casserole d'eau bouillante salée dans le bol du Thermomix.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez et laissez-les refroidir.
Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 15 grammes de pignons de pin dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de basilic frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 5 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 50 grammes de ricotta dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 5.
Mettre les pâtes refroidies et la sauce dans un saladier et mélanger.
Mettre 100 grammes de mâche avec les pates, mélanger et répartir dans 4 assiettes. dans le bol du Thermomix.
Mettre 100 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux à répartir dans vos 4 assiettes dans le bol du Thermomix.
Mettre 100 grammes de billes de mozzarella à répartir dans vos 4 assiettes dans le bol du Thermomix.
Mettre 12 olives noires dénoyautées à répartir dans vos 4 assiettes dans le bol du Thermomix.
Mettre 4 tranches de jambon cru coupés en morceaux à répartir dans vos 4 assiettes dans le bol du Thermomix.
Mélanger délicatement le tout et déguster :).
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.