Étapes de préparation
Mettre 5 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 brins de menthe fraîche (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 40 grammes de tomates séchées coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à soupe de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel (raze) dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 1 min 10 sec/vitesse 4.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 1000 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de millet préalablement rincé sous l'eau froide dans le bol du Thermomix.
Mettre 210 grammes d'asperges vertes coupées en morceaux dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Cuire 15 min/Varoma/vitesse 2.
Retirer le Varoma.
Égoutter le millet, le laisser refroidir puis le mettre dans un saladier avec les asperges.
Mettre 20 grammes de tomates séchées coupés en morceaux dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 140 grammes de feta coupées en dés dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 30 grammes de pignons de pin dans le saladier dans le bol du Thermomix.
Ajouter la sauce réservée puis mélanger délicatement à l'aide de la spatule.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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