Étapes de préparation
Mettre 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Mettre 400 grammes d'haricots verts dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) sur les haricots dans le bol du Thermomix.
Cuire 22 min/Varoma/vitesse 1.
Mettre 300 grammes de tomates cerises rouges coupées en quatre dans un saladier dans le bol du Thermomix.
Ajouter les haricots cuits dans le saladier et vider le bol du Thermomix.
Ajouter 1 oignon blanc épluché et coupé en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Mélanger 5 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 100 grammes de lardons dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 10 grammes de vinaigre balsamique blanc dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de moutarde douce dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¾ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.
Mélanger 10 sec/vitesse 2.
Verser la vinaigrette sur la salade puis mélanger.
Servir froid.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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