Étapes de préparation
Mettre 10 grammes de menthe fraîche (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 600 grammes de courgettes lavées et coupées en tronçons de 2 à 3 cm de largeur dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 5.
Transvaser dans une passoire.
Mettre 1 cuillère à café de sel sur les courgettes dans le bol du Thermomix.
Mélanger et laisser égoutter.
Mettre 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 125 grammes de feta dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes d'olives noires dénoyautées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 12 sec/vitesse 2.
Transvaser dans des verrines.
Mettre 25 grammes de feta coupées en dés à répartir dans les verrines avec le reste de menthe hachée dans le bol du Thermomix.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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