Étapes de préparation
Mettre 110 grammes de beurre froid coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 4.
Ajouter 100 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 3.
Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Ajouter 270 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes d'amandes en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 4.
Préchauffer le four à 180°C.
Transvaser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné puis former une boule de pâte (la pâte ne doit pas coller).
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier sur une épaisseur de 3 à 4 mm d'épaisseur environ.
A l'aide d'un emporte pièce de 6 cm découper la pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Mettre 30 grammes de chocolat noir fondu dans un cornet en papier dans le bol du Thermomix.
Mettre 30 smarties dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Dessiner les bois, les yeux et déposer une noisette de chocolat afin de coller les smarties.
Laisser les biscuits à l'air libre le temps que le chocolat durcisse puis réserver dans une jolie boite.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.