Étapes de préparation
Mettre 60 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 1 min/vitesse 4.
Ajouter 290 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 125 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de miel liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 2 min/vitesse 3.
Transvaser dans un saladier.
Former une boule.
Réserver couvert d'un film plastique, au frigo pendant 20 min.
Préchauffer le four à 190°C.
Étaler la pâte et faire les formes de votre choix à l'aide d'emporte-pièces et les placer sur une toile silpat.
Mettre dans le four pendant 10 min à 190°C. Ajuster en fonction de l'épaisseur de vos sablés.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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