Riz cantonais

Mettre 3 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 5.

Transvaser dans le plateau du Varoma chemisée avec une feuille de papier cuisson mouillée.

Laver et sécher le bol du Thermomix.

Mettre 2 oignons coupés en deux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 1000 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 20 grammes d'huile de sésame dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de gingembre moulu dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de coriandre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1.5 cuillères à café de cinq épices chinois dans le bol du Thermomix.

Mettre 280 grammes de riz thaï dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Rincez le riz sous l'eau froide et placez le panier de cuisson dans le Thermomix.

Ajouter le panier de cuisson.

Ajouter le Varoma.

Mettre 100 grammes de petits pois vert surgelés dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 50 grammes de crevettes cuites décortiquées surgelées dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Ajoutez les oignons dans le varoma.

Placez le varoma et le plateau (avec l'omelette) .

Cuire 12 min/Varoma/vitesse 4.

Retirer le plateau du varoma. Remuer le riz avec la spatule.

Mettre 150 grammes de dés de jambon dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Cuire 8 min/Varoma/vitesse 4.

Couper l'omelette en petits dés avec la spatule et mélanger tous les ingrédients.

Mettre 3 cuillères à soupe de sauce soja salée sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Servir immédiatement.